小煎吉米的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

小煎吉米的制作材料：

主料：刀豆：100g,茭白：50g,泡椒：20g,素鸡排：50g花椒未,老陈醋,白糖,老抽,辣油,丰车粉,素易鲜

小煎吉米的特色：

色泽鲜艳，口味鲜香，味辣。

小煎吉米的做法：

１　刀豆去老黄，茭白去壳切粒，泡椒，素鸡排切粒。

２　刀豆汆水后排列长书盆中，码齐。

３　起油锅煸炒茭白，素鸡排，泡椒粒，加适量水，放入老陈醋，老抽，白糖，辣油，翻炒勾芡，再放入花椒未，随后出锅装盘。