冬菇煲老鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

冬菇煲老鸭的制作材料：

主料：老鸭一只（净光鸭）
辅料：干冬菇,红枣,生姜,陈皮
调料：绍酒、盐、鸡精

冬菇煲老鸭的特色：

汤鲜味美。

冬菇煲老鸭的做法：

1、将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用； 

2、坐锅点火倒适量水，待水开将鸭块放入除血水后捞出； 

3、在高压锅中倒入适量清水，再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮，依次加入料酒、鸡精、盐，盖上盖子压熟后即可。