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奶香蛋白糖的做法步骤

奶香蛋白糖的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

奶香蛋白糖的做法详细步骤

第1步
所需材料
蛋白中加入几滴柠檬汁。
步骤图:所需材料步骤图:蛋白中加入几滴柠檬汁。
第2步
用电动打蛋器开中速打发至粗泡状态。倒入细砂糖开低速打发至硬性发泡状态。
烤盘上铺一层油纸备用。(铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来)
步骤图:用电动打蛋器开中速打发至粗泡状态。倒入细砂糖开低速步骤图:烤盘上铺一层油纸备用。(铺油纸烤完的蛋白糖比较容易
第3步
打好的蛋白中筛入奶粉和淀粉。
快速翻拌均匀。
步骤图:打好的蛋白中筛入奶粉和淀粉。步骤图:快速翻拌均匀。
第4步
裱花袋剪掉底部放入裱花嘴,再把蛋白霜装入裱花袋中。
将蛋白霜挤在油纸上,尽量挤的一样大小。
步骤图:裱花袋剪掉底部放入裱花嘴,再把蛋白霜装入裱花袋中。步骤图:将蛋白霜挤在油纸上,尽量挤的一样大小。
第5步
烤箱100度预热五分钟,然后把烤盘放入烤箱中100度烘烤45分钟左右。
步骤图:烤箱100度预热五分钟,然后把烤盘放入烤箱中100

奶香蛋白糖的做法小贴士

1.烤盘中铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来。
2.烤箱烤的时间大约是45分钟左右,根据自己的烤箱温度适当调整。
3.烤完的蛋白糖散热后要密封保存好,如果受潮影响口感还会黏手。

奶香蛋白糖的营养分析

上一道菜:家庭自制钵钵鸡的做法[图文]
下一道菜:自制香甜红糖枣糕的做法[图文]

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