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沙茶羊肉煲的做法步骤

沙茶羊肉煲的菜谱图片
更新于:2018-04-22
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菜系及功效:清真菜

沙茶羊肉煲的制作食材:

羊肉600克,鸡蛋1个,蟹肉捧,鱼丸,鱼糕,炸鹌鹑蛋各50克,茼蒿豆腐各200克,青蒜2支A料:沙茶酱2大匙B料:酱油3大匙,米酒1大匙,五香粉1/2小匙。

沙茶羊肉煲的做法详细步骤

1.豆腐洗净,切小块;青蒜洗净,切片,羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净;鸡蛋打入碗中,滤去蛋白,蛋黄加A料调成酱汁备用。

2.锅中倒入半锅水煮滚,放入羊肉及B料煮1小时,捞出,待凉切片;锅中继续加热,放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚,盛入煲锅,加入茼稿、羊肉及青蒜煮开,食用时蘸酱即可。

沙茶羊肉煲的营养分析

上一道菜:石山扣羊肉的做法[图文]
下一道菜:软炸羊肉的做法

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