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紫薯馒头的做法步骤

紫薯馒头的菜谱图片
更新于:2018-06-19
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食材明细

紫薯馒头的做法详细步骤

第1步
紫薯切快,上锅蒸至软烂。
将切好的紫薯捣成泥。
步骤图:紫薯切快,上锅蒸至软烂。步骤图:将切好的紫薯捣成泥。
第2步
取100g紫薯泥,15g糖,100g面粉,2g酵母,5g温水(根据量加)
成光滑面团后,盖上保险膜醒15分钟。
步骤图:取100g紫薯泥,15g糖,100g面粉,2g酵母步骤图:成光滑面团后,盖上保险膜醒15分钟。
第3步
在来200g面粉,2g酵母,20g糖,少许食用碱面(也可以不加),倒入95g温水,揉成光滑的面团,盖上保险膜醒15分钟。
将醒好的紫薯分成大小的剂子,并搓圆。
步骤图:在来200g面粉,2g酵母,20g糖,少许食用碱面步骤图:将醒好的紫薯分成大小的剂子,并搓圆。
第4步
把醒好的白面也分成同样大小的剂子,并搓圆。
取一个白面擀成圆形的面皮,把揉好的紫薯放在上面。
步骤图:把醒好的白面也分成同样大小的剂子,并搓圆。步骤图:取一个白面擀成圆形的面皮,把揉好的紫薯放在上面。
第5步
像包子一样包起来。
收口朝下,在顶上切上十字花刀。
步骤图:像包子一样包起来。步骤图:收口朝下,在顶上切上十字花刀。
第6步
做好依次放在蒸屉里面,醒20到30分钟,根据气温醒发时间,温度高时间就短一点。
发好的胚子,口会张开,盖上锅盖中火蒸15分中,闷3分钟才开盖。
步骤图:做好依次放在蒸屉里面,醒20到30分钟,根据气温醒步骤图:发好的胚子,口会张开,盖上锅盖中火蒸15分中,闷3
第7步
热汽腾腾的紫薯馒头就做好了,养眼又美味。
步骤图:热汽腾腾的紫薯馒头就做好了,养眼又美味。

紫薯馒头的做法小贴士

1和面要根据面粉的吸水量来加,不可一次性加入。2笼屉没有防粘垫就刷一点油。

紫薯馒头的营养分析

上一道菜:红烧肉的做法[图文]
下一道菜:紫薯豆沙饼的做法[图文]

紫薯馒头评论内容

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