黑椒海鲜德国猪手煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他国家

黑椒海鲜德国猪手煲的制作材料：

主料：德国咸猪手500克,大虾球200克,带子150克,洋葱角200克,绍菜100克
调料：鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。

黑椒海鲜德国猪手煲的特色：

香味扑鼻，风味独特，味浓鲜美。

黑椒海鲜德国猪手煲的做法：

1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。

2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。

3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。

4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。

5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。