烩三丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 明目食谱 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：烩

烩三丝的制作材料：

主料：海带(鲜)250克,胡萝卜120克,鸡肉50克
辅料：香菜50克,虾米10克
调料：盐5克,香油1克,淀粉(玉米)50克

烩三丝的做法：

1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝)；
2. 香菜去叶留梗切成寸段；
3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟；
4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟；
5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开；
6. 点上香油，倒入汤碗即可。

烩三丝的制作要诀：

本品需鸡汤（或排骨汤）约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。