您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 扒肚条的做法

扒肚条的做法步骤

更新于:2018-03-28
收藏 224 次  /  11 人做过这道菜
分享扒肚条的做法

扒肚条的简介及特色

汁白肚烂,咸香不腻,整齐美观。

分类标签

食材明细

扒肚条的做法详细步骤

1.将猪肚洗净煮熟切成8厘米长、1厘米宽的条,光面朝下码在盘内。葱、姜用刀拍松。
2.炒勺上火加猪油烧热,下葱段、姜块炸香,加入鸡汤200克、料酒、浸泡花椒的水、精盐烧开,捞出葱、姜,摘净浮沫,将肚条整齐地推入勺内,加盖烧开,用小火煨五分钟,改用中火,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油大翻勺,拖入盘内即成。

扒肚条的营养分析

  • 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...
    适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;...详细介绍
    猪肚菜谱白切猪肚   胡椒猪肚猪粉肠汤   胡椒猪肚汤    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:扒素肠的做法
下一道菜:招远蒸丸的做法

欢迎分享您做扒肚条的心得,感谢您的参与!