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水晶虾仁的做法步骤

水晶虾仁的菜谱图片
更新于:2018-08-05
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食材明细

水晶虾仁的做法详细步骤

第1步
食材:150克虾仁,盐3克,糖少量,半只蛋清,少量生粉。
第一步清洗虾仁,用3克盐倒入虾仁中。
步骤图:食材:150克虾仁,盐3克,糖少量,半只蛋清,少量步骤图:第一步清洗虾仁,用3克盐倒入虾仁中。
第2步
轻揉洗20分钟。
己揉好。
步骤图:轻揉洗20分钟。步骤图:己揉好。
第3步
冲洗,反复冲洗。
控干水份。
步骤图:冲洗,反复冲洗。步骤图:控干水份。
第4步
半只蛋清加少量盐,糖调匀。
倒入己控干的虾仁。
步骤图:半只蛋清加少量盐,糖调匀。步骤图:倒入己控干的虾仁。
第5步
加少量生粉。(请怱略勺里这么多生粉)
揉匀。放入冰箱冷藏4小时。
步骤图:加少量生粉。(请怱略勺里这么多生粉)步骤图:揉匀。放入冰箱冷藏4小时。
第6步
热锅,8成热油。
倒入虾仁,快速用漏勺翻炒虾仁发白盛岀,油倒掉,留少许油再把虾仁颠锅几下装盘,OK开吃。
步骤图:热锅,8成热油。步骤图:倒入虾仁,快速用漏勺翻炒虾仁发白盛岀,油倒掉,留少

水晶虾仁的营养分析

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