生煎鳜鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜

生煎鳜鱼的制作材料：

主料：鳜鱼一条；
辅料：青红椒,生姜片,葱段；
调料：食用油、米酒、海鲜酱油、盐；

生煎鳜鱼的特色：

鲜香咸脆。

生煎鳜鱼的做法：

1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂在鱼身内外，并腌制15分钟； 

2、坐锅点火倒油，稍后放入生姜片煸炒，用猛火将鱼放入锅中转中火，两面都煎至八分熟时再加入葱段、青红椒块及少许米酒； 

3、待烹出香味加少许海鲜酱油即可。