泥鳅豆腐煲的做法及制作方法详细介绍

泥鳅豆腐煲的制作材料：

泥鳅豆腐煲的做法：

1. 将豆腐切成4小块；
2. 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；
3. 姜切丝；
4. 葱去须后切成葱花；
5. 起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；
6. 再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

泥鳅豆腐煲的制作要诀：