拔丝金枣的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：闽菜

拔丝金枣的制作材料：

主料：小枣 玉米淀粉,白糖 食用油

拔丝金枣的特色：

外酥里嫩、香甜可口。

拔丝金枣的做法：

1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。 

2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 

3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 

贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。