清蒸蟹块的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 工艺：清蒸

清蒸蟹块的制作材料：

主料：海蟹1200克
调料：姜汁600克

清蒸蟹块的特色：

蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。

清蒸蟹块的做法：

1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。