笑口常开的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

笑口常开的制作材料：

主料：青口壳12只,蚬肉1/2斤,青椒粒1/4杯,黄甜椒粒1/4杯, 甘笋粒1/4杯,冬菇粒1/4杯,蒜蓉1茶匙,牛油2汤匙,味淋1 茶匙,味椒盐1茶匙,日本酱油1茶匙,酱油1茶匙。

笑口常开的做法：

1、青口壳洗净抹干，用滚水灼过备用。 

2、蚬肉飞水，过冷沥干。 

3、 烧牛油下蒜茸，爆香青、黄椒及甘笋冬菇粒，加入蚬肉及调味，下味淋炒透便可以青口壳盛载奉客。