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软炸红苕条的做法及制作方法详细介绍软炸红苕条的做法:1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟;2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内,炸熟捞出即成。 软炸红苕条的制作要诀:1.调面蛋浆时,应根据蛋浆的多少,加入适量的白糖,以免成品表皮焦煳;2. 面粉鸡蛋浆:用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成; 3. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。 食物相克甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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