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萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤

萝卜丝羊肉丸子汤的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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食材明细

萝卜丝羊肉丸子汤的做法详细步骤

第1步
花椒加入75毫升清水浸泡一小时,成花椒水。
羊肉去筋膜,以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。
步骤图:花椒加入75毫升清水浸泡一小时,成花椒水。步骤图:羊肉去筋膜,以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。
第2步
加入半块姜和一段葱粥剁碎。
先加入盐搅拌均匀,再分次加入花椒水搅打上劲,最后加入淀粉和鸡粉搅拌均匀。
步骤图:加入半块姜和一段葱粥剁碎。步骤图:先加入盐搅拌均匀,再分次加入花椒水搅打上劲,最后加
第3步
将肉糜搓成等量大小的肉丸。
白萝卜切丝,半块姜切丝,香菜洗净切段备用。
步骤图:将肉糜搓成等量大小的肉丸。步骤图:白萝卜切丝,半块姜切丝,香菜洗净切段备用。
第4步
热锅起油,加入姜丝小火煸香。
倒入萝卜丝炒至透明。
步骤图:热锅起油,加入姜丝小火煸香。步骤图:倒入萝卜丝炒至透明。
第5步
倒入足量热水,大火沸开后转小火煮三分钟左右。
加入肉丸中小火煮五分钟。
步骤图:倒入足量热水,大火沸开后转小火煮三分钟左右。步骤图:加入肉丸中小火煮五分钟。
第6步
加入适量盐和鸡粉调味,倒入香菜,撒簇量白胡椒粉即可起锅。
起锅装碗。
步骤图:加入适量盐和鸡粉调味,倒入香菜,撒簇量白胡椒粉即可步骤图:起锅装碗。

萝卜丝羊肉丸子汤的营养分析

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