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紫薯海绵蛋糕卷的做法步骤

紫薯海绵蛋糕卷的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

紫薯海绵蛋糕卷的做法详细步骤

第1步
蛋黄、蛋白分开。蛋黄中加入30克糖打发。
蛋黄打成鹅黄色的粘稠状。
步骤图:蛋黄、蛋白分开。蛋黄中加入30克糖打发。步骤图:蛋黄打成鹅黄色的粘稠状。
第2步
蛋清加60克糖打发。
蛋清打到阻力很大,类似糖霜的感觉。
步骤图:蛋清加60克糖打发。步骤图:蛋清打到阻力很大,类似糖霜的感觉。
第3步
将蛋黄液加入到蛋白中,搅拌均匀。烤箱200度预热。
分两次筛入90克低粉,先用刮刀将面粉切入蛋糊中,再翻动搅拌
步骤图:将蛋黄液加入到蛋白中,搅拌均匀。烤箱200度预热。步骤图:分两次筛入90克低粉,先用刮刀将面粉切入蛋糊中,再
第4步
搅拌好成为海绵蛋糕糊,装入裱花袋,用圆型花嘴
将面糊挤成斜的竖条状,上面撒上一层糖粉。入烤箱200度,烤15分钟左右。
步骤图:搅拌好成为海绵蛋糕糊,装入裱花袋,用圆型花嘴步骤图:将面糊挤成斜的竖条状,上面撒上一层糖粉。入烤箱20
第5步
紫薯蒸熟,加蜂蜜,压成薯泥。
将蛋糕翻转,涂上薯泥和杏子酱,卷起。用面包刀切开即可。
步骤图:紫薯蒸熟,加蜂蜜,压成薯泥。步骤图:将蛋糕翻转,涂上薯泥和杏子酱,卷起。用面包刀切开即

紫薯海绵蛋糕卷的营养分析

上一道菜:喷火辣子鸡的做法[图文]
下一道菜:巧炸酥脆鱿鱼圈的做法[图文]

紫薯海绵蛋糕卷评论内容

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