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清炖鲤鱼的做法步骤

更新于:2018-05-12
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清炖鲤鱼的简介及特色

成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。

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食材明细

清炖鲤鱼的做法详细步骤

1. 将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净;
2. 将笋、火腿分别切片;
3. 将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒;
4. 入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。

清炖鲤鱼的做法小贴士

制作要诀:
用荷包鲤鱼炖制而成。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

清炖鲤鱼的营养分析

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