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卤五香豆的做法步骤

更新于:2018-04-22
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卤五香豆的简介及特色

卤豆味鲜,香味浓郁。

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食材明细

卤五香豆的做法详细步骤

1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。
2.装有黄豆的锅置火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后即成。

卤五香豆的营养分析

上一道菜:卤五花肉的做法[图文]

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