海米烧冬瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

海米烧冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克,海米100克
辅料：香菜,木耳,盐,料酒,葱丝,姜丝,鲜汤各适量

海米烧冬瓜的特色：

汤清味鲜.

海米烧冬瓜的做法：

① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。