蟹黄拌翠瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

蟹黄拌翠瓜的制作材料：

主料：洋菜１００公克、姜４小块、素蟹黄丝１５０公克、小黄瓜３条。 盐、味素各适量、胡椒粉少许、香油、黑醋各２大匙。

蟹黄拌翠瓜的做法：

Ａ、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备好待用。

Ｂ、所有材料加所有调味料拌匀即完成。

贴士：若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放入滚水中烫煮３０秒～１分钟后，捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。