南瓜蒸饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 胃调养食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：包裹蒸

南瓜蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克
辅料：大葱20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克

南瓜蒸饺的做法：

1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用。
2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。
3.猪肉洗净细，拌入所有准备好的调味料（酒、盐、黑胡椒粉、香油）调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花，调拌成馅料。
4.每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。