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夏日小菜凉拌土豆丝的做法步骤

夏日小菜凉拌土豆丝的菜谱图片
更新于:2018-06-26
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食材明细

夏日小菜凉拌土豆丝的做法详细步骤

第1步
将洗净的土豆切成细丝;
将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;
步骤图:将洗净的土豆切成细丝;步骤图:将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;
第2步
烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油;
水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;
步骤图:烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油;步骤图:水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;
第3步
准备好一碗白开水所做的冰水;
土豆快煮好时加入红椒丝;
步骤图:准备好一碗白开水所做的冰水;步骤图:土豆快煮好时加入红椒丝;
第4步
将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
步骤图:将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;步骤图:加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均
第5步
装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
步骤图:装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

夏日小菜凉拌土豆丝的做法小贴士

焯的土豆时不要太煮长时间, 辣椒丝等土豆快焯好时再加入,焯好后马上放人准备好的冰水中;再捞出后加入调味料凉拌即可。 由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。

夏日小菜凉拌土豆丝的营养分析

下一道菜:抹茶蛋糕卷的做法[图文]

夏日小菜凉拌土豆丝评论内容

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