黄瓜盅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 工艺：蒸

黄瓜盅的制作材料：

主料：黄瓜200克,豆腐(北)100克
辅料：冬笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋清60克
调料：盐4克,大葱5克,姜3克,香油5克

黄瓜盅的做法：

1. 将黄瓜洗净，切成段，挖去瓤制成盅；
2. 葱姜切末；
3. 将冬笋、鲜蘑洗净切成末；
4. 豆腐压成泥，加入冬笋、鲜蘑、葱姜末、精盐、蛋清、香油拌匀成馅，酿入黄瓜盅中，上锅蒸5分钟即可。