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土豆炖豆腐的做法步骤

更新于:2018-03-03
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土豆炖豆腐的简介及特色

质地软嫩,咸鲜清香,味美可口。

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食材明细

土豆炖豆腐的做法详细步骤

1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油,出锅装入汤碗内,撒上香菜段即成。

土豆炖豆腐的做法小贴士

制作要诀:
本品需用鲜汤约600克,口感更好。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

土豆炖豆腐的营养分析

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