枸杞炖鸽蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 美容菜谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：炖

枸杞炖鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋300克
辅料：枸杞子15克
调料：猪油（炼制）50克,大葱5克,姜5克,酱油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油30克,淀粉(玉米)20克,盐5克

枸杞炖鸽蛋的做法：

1. 将枸杞洗净；
2. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；
3. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；
4. 捞出葱段和姜片不用，加入酱油、料酒和胡椒粉；
5. 煮沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；
6. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。