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人参虫草鸭的做法步骤

更新于:2018-03-15
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食材明细

人参虫草鸭的做法详细步骤

1. 将人参润透,切成片;
2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起;
3. 老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,再洗净;
4. 姜拍松,葱切段;
5. 将绍酒、盐抹在鸭身上;
6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内;
7. 鸭头顺颈劈开,装5根虫草,用白棉线捆紧,放入炖锅内,加入上汤2000毫升;
8. 将炖置武火上烧沸,再用文火炖煮1.5小时即成。

人参虫草鸭的做法小贴士

健康提示:
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效,适于肺心病肾不纳气患者食用。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

人参虫草鸭的营养分析

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