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肉松蛋卷的做法步骤

肉松蛋卷的菜谱图片
更新于:2018-04-26
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食材明细

肉松蛋卷的做法详细步骤

第1步
4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀。
低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
第2步
四个蛋白加一滴白醋,40克砂糖分三次加入,打发。
铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊。
第3步
烤盘上铺油纸,均匀撒满肉松,把蛋糕糊倒入,表面刮片,震荡一下让小汽泡破掉
放入180度预热好的烤箱,中上层烤20分钟。
第4步
拿出倒扣在烤网上,稳定后翻过来。
在上面抹少许沙拉酱,再铺满肉松,用擀面杖放在油纸后面,一边向前擀,一边油纸就卷在擀面杖上面,蛋糕就卷起来了。
第5步
卷好切片就可以吃了。

肉松蛋卷的营养分析

上一道菜:小鸡炖蘑菇的做法[图文]
下一道菜:油焖大虾的做法[图文]

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