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炒木樨肉的做法步骤

更新于:2018-05-24
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炒木樨肉的简介及特色

色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时咸宜。
菜系及功效:鲁菜

炒木樨肉的制作食材:

猪肥瘦肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,水发黄花50克,菠菜100克,熟大50克,葱油50克,酱油30克,甜面酱15克,3克。

炒木樨肉的做法详细步骤

(1) 将猪肉切成丝,木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞出。鸡蛋打入碗中搅散。 

(2) 沙勺放入葱姜油烧至6成热。把鸡蛋倒入勺内炒熟取出。用原勺放入熟大油,烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边,放入甜面酱,炒熟后与肉丝再一起煽炒,然后加酱油炒匀,并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳,颠翻几下即成。

炒木樨肉的营养分析

上一道菜:拖煎黄鱼的做法

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