家庭自制泡菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：腌

家庭自制泡菜的制作材料：

主料：白菜500克
辅料：梨50克,糯米粉30克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克

家庭自制泡菜的特色：

韩味浓郁，美味可口。

家庭自制泡菜的做法：

1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。