黄瓜拌蜇丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱

黄瓜拌蜇丝的制作材料：

主料：嫩黄瓜500克,蜇皮100克,香菜,生姜,盐,酱油,醋,味精,香油各适量

黄瓜拌蜇丝的做法：

将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味色清汁，拌匀即可食用。