酒酿冲蛋的做法及制作方法详细介绍

酒酿冲蛋的制作材料：

酒酿冲蛋的做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2. 将酒酿（江米酒）划成小块；
3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5. 待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

酒酿冲蛋的制作要诀：