杞叶青椒块的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

杞叶青椒块的制作材料：

主料：枸杞嫩叶50 克,青椒350 克,豆油50 克,淀粉少许,酱油,白糖,味精,米醋,葱丁,蒜片各适量。

杞叶青椒块的特色：

特点：色泽深绿，清脆酸甜。
功效：养阴清热。

枸杞叶有养阴、补血、凉血、止汗、生津、安神等多种功效。

杞叶青椒块的做法：

1.将枸杞叶洗净，在开水中略沸一下，捞出，沥干水分待用。

2.把青椒洗净，除去柄、子，切成瓣块；把酱油、白糖、米醋、味精、
淀粉和少许水对成卤汁待用。

3.勺内放油，烧热，随后下葱丁、蒜片、青椒块、枸杞叶一同煽炒，至
青椒变为深绿色时，把对好的汁顺着勺边泼入，颠翻几个滚，出勺即成。