炸土豆条的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸

炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克
调料：植物油30克,盐5克

炸土豆条的特色：

外焦里嫩，色黄香脆。

炸土豆条的做法：

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

炸土豆条的制作要诀：

原料中植物油30克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。