木瓜烧带鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：产妇菜谱

木瓜烧带鱼的制作材料：

主料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

木瓜烧带鱼的特色：

此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

木瓜烧带鱼的做法：

1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

特点：
味鲜，鱼嫩，清香爽口。