青椒海螺片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

青椒海螺片的制作材料：

主料：海螺200克
辅料：辣椒(青,尖)100克
调料：花椒6克,盐3克,生抽15克,醋4克,香油20克,葱白12克,味精3克,白砂糖2克,豆豉6克,植物油20克

青椒海螺片的做法：

1. 将鲜螺肉切成薄片，投入四成热的油锅滑熟，捞出晾凉；
2. 青尖椒去蒂，洗净，切成粒；
3. 锅内放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香，起锅入碗，加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀，放海螺片拌匀，装盘即成。