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花生赤豆煲凤爪的做法步骤

更新于:2018-03-17
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花生赤豆煲凤爪的简介及特色

汤色红润,芳香扑鼻。

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食材明细

花生赤豆煲凤爪的做法详细步骤

1. 凤爪剁去爪尖,切成段,用水洗净;
2. 花生仁、赤豆分别用水洗去尘土,拣去杂质,然后用温水泡涨;
3. 锅放水烧沸,把切好的凤爪焯一下水;
4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上用大火烧沸;
5. 撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火煲1小时左右;
6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

花生赤豆煲凤爪的做法小贴士

食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

花生赤豆煲凤爪的营养分析

下一道菜:花菇蒸鸡的做法

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