黄精蒸鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 跌打骨折食谱 工艺：蒸

黄精蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克
辅料：山药(干)30克,黄精30克,党参30克
调料：姜10克,辣椒(红、尖、干)2克,盐3克,味精2克

黄精蒸鸡的做法：

1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；
2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；
3、鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。