羊肉片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：红烧

羊肉片汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)100克,白菜200克
调料：花生油25克,味精4克,大葱3克,姜3克,酱油20克,盐5克

羊肉片汤的特色：

清香可口。

羊肉片汤的做法：

1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条。
2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。

羊肉片汤的制作要诀：

本品需老汤1000克。