怪味五丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜 理气调理食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

怪味五丁的制作材料：

主料：白萝卜300克
辅料：胡萝卜50克,芹菜100克,花生仁（生）50克,青椒50克
调料：芝麻酱15克,酱油40克,醋10克,辣椒油15克,香油10克,花椒粉2克,芝麻5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克

怪味五丁的做法：

1. 将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；
2. 胡、白萝卜洗净，去皮切丁；
3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
4. 嫩芹菜去叶洗净切小段；
5. 将四种料入开水锅氽至断生即捞出用清水过凉后沥净水；
6. 先用酱油将麻酱?开；
7. 然后加入其他所有调味料搅拌均匀，即成怪味汁；
8. 将五丁装入盘中，淋浇怪味汁拌匀即可。