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摩菜鸡的做法详细介绍

更新于:2015-3-22 05:45:50
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摩菜鸡的简介及特色

鲜香味美,别有风味。
菜系及功效:东南亚菜

摩菜鸡的制作食材:

一只(约1500克),番茄100克,青椒50克,杏仁120克。
黄油75克,红辣椒粉10克。

摩菜鸡的做法详细步骤

1.将鸡除毛、内脏洗净去头脚切块;番茄洗净用沸水烫后剥皮。

2.青椒去蒂籽切片,把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入绞肉机绞末,加入精盐、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉,红辣椒粉拌匀,倒入适量鸡清汤调匀成调味汁;备用。

3.把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入鸡块煎至上色,盛入焖锅内,倒入调味汁,加盖煮沸后,改用小火焖熟。食用时可配大米饭。
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