西红柿炖牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

西红柿炖牛肉的制作材料：

主料：牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油 ,醋。

西红柿炖牛肉的做法：

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 

2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出； 

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。