虾须牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

虾须牛肉的制作材料：

主料：鲜牛肉
辅料：姜,葱
调料：盐、曲酒、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油

虾须牛肉的特色：

麻辣味浓，干香滋润

虾须牛肉的做法：

1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。

2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。