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首乌炖肝片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 乌发食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺:原炖

首乌炖肝片的制作材料:

主料:猪肝500克
辅料:何首乌50克
调料:大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)4克,盐3克,料酒2克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克

首乌炖肝片的做法:

1. 将何首乌洗净切片,放入沙锅内,加水500毫升,用慢火熬成汤汁备用。

健康提示

补肝肾,益精血,乌发明目。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
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