三丁野菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

三丁野菜的制作材料：

主料：灰条菜300克
辅料：胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克
调料：盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克

三丁野菜的做法：

1. 将灰灰菜切成丁；
2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁；
3. 取锅烧水，把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水；
4. 锅内余下少许油，放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味，淋上香油即起锅。

三丁野菜的制作要诀：

1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
2. 急火快炒，否则色泽变黄。