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北意脆皮披萨面皮的做法步骤

更新于:2018-04-17
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食材明细

北意脆皮披萨面皮的做法详细步骤

1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。

北意脆皮披萨面皮的营养分析

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