海米珍珠笋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

海米珍珠笋的制作材料：

主料：珍珠笋350克,水发海米50克
辅料：姜末适量
调料：高汤、精盐、料酒

海米珍珠笋的做法：

1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；

2.香油烧五成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。