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土豆鸡块和鸡汤的做法步骤

土豆鸡块和鸡汤的菜谱图片
更新于:2018-08-06
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食材明细

土豆鸡块和鸡汤的做法详细步骤

第1步
准备半只斗鸡,人多不够可以整只鸡做。
把鸡剁成块状,把鸡头、鸡翅、鸡脚挑出来等会做汤用,骨头多的也挑出来,只用肉多的地方炒。
步骤图:准备半只斗鸡,人多不够可以整只鸡做。步骤图:把鸡剁成块状,把鸡头、鸡翅、鸡脚挑出来等会做汤用,
第2步
鸡肉里面加蚝油、生抽、十三香、料酒少许盐、糖腌制半小时。
把挑出来鸡骨头多的地方煮汤,汤里加一点盐、胡椒粉、料酒、两片香叶用高压锅煮30分钟。
步骤图:鸡肉里面加蚝油、生抽、十三香、料酒少许盐、糖腌制半步骤图:把挑出来鸡骨头多的地方煮汤,汤里加一点盐、胡椒粉、
第3步
准备土豆削皮,切成滚刀片备用
香菇清洗干净切片,青辣椒切段。
步骤图:准备土豆削皮,切成滚刀片备用步骤图:香菇清洗干净切片,青辣椒切段。
第4步
再切一个红灯笼椒。
锅里加油烧热放干辣椒、干花椒粒炒香。
步骤图:再切一个红灯笼椒。步骤图:锅里加油烧热放干辣椒、干花椒粒炒香。
第5步
再把腌制好的鸡肉炒下锅炒。
鸡肉炒至变色倒到容器中,等汤要得放高压锅压几分钟。
步骤图:再把腌制好的鸡肉炒下锅炒。步骤图:鸡肉炒至变色倒到容器中,等汤要得放高压锅压几分钟。
第6步
30分钟后高压锅放气,开盖加入香菇片煮几分钟,只到香菇煮熟即可。
炒好的鸡块放到高压锅中,加一小碗水一点点老抽,盖上锅盖煮30分钟。
步骤图:30分钟后高压锅放气,开盖加入香菇片煮几分钟,只到步骤图:炒好的鸡块放到高压锅中,加一小碗水一点点老抽,盖上
第7步
用炒锅加油炸土豆,土豆炸制金黄色捞出。
捞起的土豆撒点盐、花椒面
步骤图:用炒锅加油炸土豆,土豆炸制金黄色捞出。步骤图:捞起的土豆撒点盐、花椒面
第8步
锅里放少许油放蒜片、青红椒炒熟,加一点点盐调味。
青红椒熟了依次放入炒好的鸡肉,炸制好的土豆,盖上锅盖小火焖2分钟。
步骤图:锅里放少许油放蒜片、青红椒炒熟,加一点点盐调味。步骤图:青红椒熟了依次放入炒好的鸡肉,炸制好的土豆,盖上锅
第9步
两分钟后鸡肉土豆辣椒拌匀装盘即可。
香香的土豆鸡块
步骤图:两分钟后鸡肉土豆辣椒拌匀装盘即可。步骤图:香香的土豆鸡块
第10步
鲜美的鸡汤,一举两得,一只鸡两种做法一起,一肉一汤过得很滋润哈
步骤图:鲜美的鸡汤,一举两得,一只鸡两种做法一起,一肉一汤

土豆鸡块和鸡汤的做法小贴士

提示:如果是用超市买来的普通鸡,不等时间的话,炒的时候可以直接炒熟,不用高压锅压也可以,所有鸡肉都可以做,只是时间会长短不一,会做饭的亲们自己都知道怎么掌握调料的量,这里我只是给个大概。

土豆鸡块和鸡汤的营养分析

下一道菜:家常炒饼的做法[图文]

土豆鸡块和鸡汤评论内容

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