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麻辣花生酥的做法步骤

麻辣花生酥的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

麻辣花生酥的做法详细步骤

第1步
将糖倒入麻辣花生中。
用食品料理机打碎。
步骤图:将糖倒入麻辣花生中。步骤图:用食品料理机打碎。
第2步
麻辣花生由颗粒状变成黏稠的泥状,微微出油即可。
将糖粉倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中速打发至糖粉融化,黄油略发白呈羽毛状。
步骤图:麻辣花生由颗粒状变成黏稠的泥状,微微出油即可。步骤图:将糖粉倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中速打发至
第3步
鸡蛋打散,分成六次倒入打发黄油中。
每次都需用手动打蛋器搅拌均匀后,再加入少量蛋液接着混合均匀,直至全部加完。
步骤图:鸡蛋打散,分成六次倒入打发黄油中。步骤图:每次都需用手动打蛋器搅拌均匀后,再加入少量蛋液接着
第4步
奶粉与低筋面粉提前混合过筛,一次性倒入完蛋液的黄油中。
用橡皮刮刀将所有食材拌匀成面团。
步骤图:奶粉与低筋面粉提前混合过筛,一次性倒入完蛋液的黄油步骤图:用橡皮刮刀将所有食材拌匀成面团。
第5步
将面团略按扁,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时至略硬。麻辣花生馅也用同法处理。
取出面团后,每只花生酥取面团60克馅料,包入30克馅料,用制作汤圆的手法包成圆球,接口处捏紧以免露馅。
步骤图:将面团略按扁,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时至略硬步骤图:取出面团后,每只花生酥取面团60克馅料,包入30克
第6步
烤盘中铺上烘焙用纸,摆上5.5cm*宽5.5cm*高2.8cm的模具,将圆球分别放入。
轻轻将圆球按成平整的正方形。烤箱提前10分钟170度预热后,将烤盘放入,同样温度烘烤12-15分钟,看表面上色即可取出烤盘。待凉透后脱模,放入密封盒中回油24小时后即可。
步骤图:烤盘中铺上烘焙用纸,摆上5.5cm*宽5.5cm*步骤图:轻轻将圆球按成平整的正方形。烤箱提前10分钟170
第7步
完成~!
步骤图:完成~!

麻辣花生酥的做法小贴士

新手若觉得麻辣花生馅较软不好包,可先将其按分量分搓成球,放冰箱冷冻室冻硬后再包,就会顺手很多。

麻辣花生酥的营养分析

上一道菜:全麦红薯司康的做法[图文]
下一道菜:三杯腱子肉的做法[图文]

麻辣花生酥评论内容

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