寿比南山的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 工艺：清蒸

寿比南山的制作材料：

主料：香菇（鲜）25克
辅料：鸡蛋黄100克,盐20克,牛奶20克
调料：盐5克,姜5克,香油5克

寿比南山的做法：

1.香菇头洗净水净乾，压扁加鸡蛋黄、盐和牛奶拌匀置30分钟后再用蒸笼蒸30分钟备用。
2.锅放适量水加盐、姜丝、香油，加蒸制过的香菇，再放入蒸笼蒸40分钟即可。